- Difficoltà: Medio
Indicazioni
Step1
Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale su entrambi i lati fino a doratura. Salale leggermente e mettile da parte.
Step2
In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la salsa di pomodoro. Cuoci a fuoco lento per 10-15 minuti con sale e pepe.
Step3
In una pirofila, alterna strati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Ripeti fino a esaurimento degli ingredienti.
Step4
Termina con uno strato di formaggio sulla parte superiore. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o finché il formaggio è dorato e fuso.
Step 5
Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto. Guarnisci con basilico fresco prima di servire.
ingredienti
2 melanzane
500 ml di salsa di pomodoro
200 g di mozzarella, grattugiata
100 g di parmigiano reggiano, grattugiato
Olio d'oliva
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco per guarnire
Informazioni
- Tempo di preparazione: Circa 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Preparazione per: 4
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Author
Alisha Nicholson
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