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torta al cioccolato con uova di pasqua (1)

torta al cioccolato con uova di pasqua (3)

torta al cioccolato con uova di pasqua (1)

Posso resistere a tutto…

Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni, diceva Oscar Wilde, e in effetti, come si può dire di no ad una fetta di questa golosissima torta al cioccolato? Perfetta per ogni occasione, provare per credere!

INGREDIENTI per una teglia a cerniera da 26 cm

  • 250 gr di cioccolato fondente (o al latte)
  • 250 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 6 uova
  • 200 gr di farina 00
  • 1/2 bustina di lievito
  • Eventuale aroma vaniglia

Per la superficie:

  • Zucchero a velo
  • 100 gr circa di cioccolato fondente fuso con una noce di burro

torta al cioccolato con uova di pasqua (2)

Come si prepara

PREPARAZIONE

  1. Sciogli il cioccolato al microonde (o a bagno maria) per circa 2 minuti insieme al burro. Lascia intiepidire.
  2. Monta i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi e chiari.
  3. A parte monta a neve gli albumi. Per farlo più facilmente e velocemente, aggiungi agli albumi qualche goccia di limone o un pizzico di sale.
  4. Incorpora il cioccolato fuso al composto di  tuorli e zucchero, quindi la farina setacciata, il lievito e la vaniglia.
  5. Infine, aggiungi gli albumi montati a neve praticando, con la spatola, movimenti dall’alto verso il basso.
  6. Ungi una teglia a cerniera da 26 cm e spolverizzarla con della farina, oppure foderala con carta forno sul fondo e sui bordi.
  7. Versavi il composto, livellalo con la spatola, e cuoci per circa 30-35 minuti a 180 gradi, a seconda dei forni. Fai la prova stecchino per verificare la cottura all’interno.
  8. Servi con zucchero a velo e cioccolato fuso mantecato con una noce di burro.

Un consiglio per te

Puoi realizzare questa torta a partire da pastiglie di cioccolato fondente di qualità, lo trovi nei negozi specializzati e nelle cioccolaterie! Se, invece, dopo il periodo pasquale ti ritrovi in dispensa tanti avanzi di uova di cioccolato, riutilizzale per preparare questo impasto!

torta al cioccolato con uova di pasqua (4)

 

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