Close

Volevo fare il pasticcere

Volevo fare il pasticcere, recensione del libro

Volevo fare il pasticcere (1)

Volevo fare il pasticcere, la recensione di un libro che mi ha preso il cuore Quando, per la prima volta, una decina d’anni fa, giungevo nel cuneese passando da Fossano, alla vista di quella fabbrica con quel nome così importante e conosciuto ai più, non potevo credere ai miei occhi: mi trovavo davvero di fronte alla Balocco, industria rinomata in tutto il mondo per la sua biscotteria e i suoi grandi lievitati delle feste. Migliaia di ettari destinati alla produzione di innumerevoli tipi di biscotti, wafer, amaretti, colombe, pandori, panettoni, il celeberrimo “mandorlato” che entra nelle nostre case ad ogni […]

Leggi la ricetta