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scamorza

Focaccia in padella con salsiccia e patate

Focaccia in padella Morelli (5)

Una focaccia speciale che si cuoce in padella! Improvvisa voglia di focaccia, ma non hai tempo di attendere la lunga lievitazione di cui normalmente necessita? Eccoti allora la ricetta della focaccia in padella farcita con salsiccia e patate, una proposta semplice e veloce, con lievito istantaneo per preparazioni salate, che a tavola metterà d’accordo proprio tutti! Puoi variare il ripieno a tuo piacimento e per una nota filante puoi sempre arricchirlo con mozzarella o scamorza affumicata. Il vino in abbinamento Ho pensato di abbinare questa pizza farcita dal sapore rustico un rosso marchigiano, il Colli Pesaresi DOC Sangiovese “La Vigna delle Terrazze” 2013 dell’azienda agricola Morelli di […]

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Pasta fredda con verdure grigliate

Pasta fredda Michelis (7)

Tutti i colori della salute Per la mia pasta fredda, ho voluto sperimentare, questa volta, una ricetta un po’ diversa dal solito: le trofie con verdure sia grigliate che bollite, un piatto leggero e sano ideale da preparare in anticipo e portare in ufficio o in spiaggia! Per questa ricetta ho scelto le trofie Michelis, perfette perché mantengono bene la cottura restando al dente! Pasta fredda con verdure grigliate INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di trofie Michelis 1 zucchina 1 melanzana lunga 1 carota 10 datterini 10 asparagi 100 g di scamorza affumicata Olio extra vergine di oliva Basilico, origano […]

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Fagottini scamorza affumicata e speck, antipasto veloce

fagottini speck e scamorza (9)

Un antipasto caldo velocissimo! Se stai cercando un’idea per uno sfizioso antipasto, ti consiglio i miei fagottini con scamorza affumicata e speck, dei deliziosi bocconcini di formaggio filante avvolto in sottili fette di speck e racchiusi in eleganti fazzoletti di carta forno legati a fagottino con dello spago da cucina. Li ho arricchiti con dell’erba cipollina tritata e li ho passati in forno per circa 12 minuti. Si preparano in anticipo e si infornano all’ultimo 😉 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 bocconcini di scamorza o scamorza affumicata a cubetti 2 fette di speck (circa 50 g) Erba cipollina PREPARAZIONE Ritaglia la carta […]

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