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ricette inglesi

Lemon curd

Lemon curd (2)

Vorrei parlarti di una crema di origine inglese a base di uova, zucchero, burro e tanto limone: il lemon curd! In Inghilterra viene chiamato anche Lemon cheese ed √® usato per farcire scones, tartellette, crostate o anche semplicemente spalmato sul pane tostato! ūüėČ Se ti piace il limone, √® un dessert da provare, ideale anche per arricchire una monoporzione al cucchiaio! Esistono varie versioni di questa ricetta, tutte caratterizzate dalla presenza di una quantit√† di burro abbastanza rilevante. Ti regalo¬†la mia versione, con un po’ meno burro, ma davvero golosissima! Lemon curd INGREDIENTI Per un vasetto di lemon curd (come […]

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Lemon Meltaways

Lemon Meltaways (2)

“Limonosi” da non poter resistere! La ricetta di oggi ti porta direttamente in Inghilterra: ti presento i Lemon Meltaways, dei biscottini fragranti, che si sciolgono in bocca, semplicissimi da preparare e senza uova nell’impasto, ideali da servire con il t√®¬†delle cinque, o anche per accompagnare la tua¬†pausa caff√® in piacevole compagnia. Pensa che in Inghilterra si preparano tradizionalmente nel periodo natalizio, o comunque in inverno. Ma ti¬†assicuro che sono ottimi tutto l’anno! Io¬†ci vedrei bene, per affinit√† e non per contrasto, un cucchiaino di questo fantastico¬†lemon curd, che ne dici? Mi raccomando: prepara l’impasto il giorno prima e cuoci i […]

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