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prosciutto

Involtini di sovracosce di pollo al prosciutto

Involtini di sovracosce di pollo al prosciutto (1)

Tenerissimi involtini ripieni Un umido classico e mai scontato, questa volta preparato in casseruola con una sfumata di vino bianco secco, rosmarino e concentrato di pomodoro per rendere il fondo dorato e appetitoso. Ecco la mia personale versione!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Sovracosce di pollo disossate e con pelle 4 fettine di prosciutto cotto 4 fettine di formaggio filante a scelta (provola, nostrano, raschera, scamorza, edamer) Salvia e rosmarino per aromatizzare 2 spicchi d’aglio di Caraglio 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro Olio extra vergine di oliva Una sfumata di vino bianco secco Una sfumata di brodo vegetale […]

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