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prosciutto cotto

Sbriciolata salata, torta salata veloce

sbriciolata salata (7)

Poco tempo, poca spesa… molta resa! Tante briciole di impasto ed un ripieno a tua scelta: per la mia sbriciolata salata ho pensato ad una farcitura a base di ricotta, zucchine tagliate a rondelle sottili e prosciutto cotto ma, ovviamente, è possibile preparare queste torta con ogni tipo di ripieno, a seconda della tua fantasia e di quello che trovi in fondo al frigo! 😉 Sbriciolata salata INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 20-22 cm Per la frolla sbriciolata 300 g di farina 00 130 g di burro 20 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere per preparazioni salate […]

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Parigina veloce

parigina ok (2)

Veloce, assicurato! Una ricetta infallibile e velocissima, ideale per buffet, compleanni, pic-nic, gite, o da portare al lavoro per la tua pausa pranzo! Sto parlando della parigina veloce, un ibrido tra una pizza e una torta salata, morbida alla base e croccante in superficie, con un appetitoso ripieno di pomodoro, formaggio e prosciutto. A dispetto del nome, questa torta rustica non saprà catapultarci con la fantasia nel pittoresco e romanticissimo Montmartre, poiché si tratta di una prelibatezza tutta italiana, per la precisione di origine partenopea, molto diffusa e onnipresente nelle rosticcerie napoletane. Semplicissima e sfiziosa, la parigina è un tripudio di colori e sapori […]

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Rotolo di frittata soffiata

Rotolo di frittata soffiata nuove (2)

  Perché soffiata? Di frittate al forno se ne vedono tante, di ogni forma e farcitura, ma hai mai provato a preparare il rotolo di frittata soffiata? Il procedimento è estremamente semplice e veloce e in questo modo otterrai un antipasto o secondo delizioso in poco tempo, che veste di allegria la tua tavola. Con questa tecnica la tua frittata assumerà la consistenza di una nuvoletta, davvero ottima, leggera, che si scioglie in bocca. Fammi sapere cosa ne pensi!   INGREDIENTI PER 8 PERSONE 8 uova 2 cucchiai di latte 2 cucchiai di farina Un pizzico di sale 120 g di prosciutto cotto 200 g […]

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