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piselli

Arancine siciliane

arancine siciliane (10)

Arancini o arancine? La domanda vien da sé: arancini o arancine? Questo è il dilemma! Grazie all’intervento del Prof. Ruffino, docente di Linguistica Italiana all’Università di Palermo  e Accademico corrispondente dell’Accademia della Crusca, sappiamo che, sebbene entrambi i nomi siano piuttosto diffusi – il primo più nella Sicilia orientale del messinese e catanese, il secondo più verso Palermo – sarebbe più corretto utilizzare il nome “arancina” che identifica, fra l’altro, il classico timballino fritto di forma rotonda che ricorda quella, appunto, di un’arancia, e ripieno di ragù e piselli. Gli arancini messinesi, invece, avrebbero una forma più conica e allungata, simile ad una pera. […]

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Torta sette vasetti salata vegetariana

torta sette vasetti salata or

Un vasetto al posto della bilancia! Ho provato una torta salata molto semplice e gustosa, preparata senza pesare gli ingredienti e utilizzando un vasetto di yogurt come misurino! Semplicissima da realizzare, potrai personalizzarla con il ripieno che più ti piace. Questa volta ho scelto un ripieno a base di verdure e formaggio, per un tocco più leggero, ma se vuoi puoi aggiungere degli affettati, della pancetta, dei cubetti di scamorza, edamer, fontina, olive o quello che ti suggerisce la fantasia o che hai in frigo! Torta sette vasetti salata vegetariana INGREDIENTI PER UNA TORTA DI 24 CM (8-10 persone) 3 uova intere 1 vasetto di yogurt […]

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