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pasta sfoglia

Spirali di wurstel con maionese leggera, idea antipasto

Wurstel spirale fiorucci (2)

E se per l’aperitivo arrotolassimo della pasta sfoglia attorno a degli spiedini di wurstel? A noi sono piaciuti tantissimo, di pollo o tacchino al 100%, con il 3% di grassi, leggeri ma saporiti, ideali per tutta la famiglia! Li proverai anche tu? ūüėČ INGREDIENTI (per 5 persone, calcolandone 2 a testa e considerando i pack da 5 pezzi ciascuno) 5 wurstel di pollo Fiorucci 5 wurstel di tacchino Fiorucci 1/2 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (per ottenere 10 striscioline) 1 tuorlo d‚Äôuovo Semi di sesamo e papavero 1 pizzico di sale Per la maionese leggera: 100 ml di latte di […]

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Pizzette di sfoglia, idea buffet

pizzette di sfoglia (5)

Il buffet √® servito! Nulla di pi√Ļ semplice, veloce e alla portata di tutti, le mie pizzette di sfoglia sono sempre molto apprezzate, provale e fammi sapere! Pensieri in cucina Le ore di sonno sono poche, effettivamente troppo poche, e il piacere vano delle illusioni ¬†non so fino a che punto possa darmi la speranza che tutto possa, un giorno, progredire ed evolversi. Lo so, il pessimismo cosmico di Leopardi di prima mattina non aiuta di certo, specie di luned√¨, ma osservando le pizzette che ho preparato, le poche briciole rimaste dai vassoi di ieri, √® stato proprio quello il […]

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Cannoli sfogliati alla nutella

Cannoli sfogliati alla nutella (7)

Che mondo sarebbe senza? Esiste nulla di pi√Ļ goloso e peccaminoso dei cannoli sfogliati alla nutella? E poi, sono pronti in pochissimi minuti! Che ne dici, li proviamo? Si possono preparare anche con altri ripieni, ad esempio con¬†crema pasticcera,¬†confettura, crema al cioccolato, ricotta, mele, frutta secca e miele! Io adoro anche la versione salata con crema di broccoli e formaggio, uno snack o antipastino a cui difficilmente potrai¬†rinunciare! Cannoli sfogliati alla nutella INGREDIENTI PER 4 CANNOLI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Nutella q.b. 1 tuorlo d’uovo Zucchero di canna demerara per la superficie PREPARAZIONE Taglia la sfoglia in quattro […]

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Apple Galette

Apple Galette (3)

Un dolce subito pronto! Ti lascio¬†la ricetta per preparare velocemente un dolce a base di mele sfogliato e golosissimo! Io l’ho aromatizzato con della cannella e arricchito con una pallina di gelato alla crema, per un contrasto caldo freddo apprezzabile al termine di un pasto o anche per una merenda sostanziosa! Un dolce dell’ultimo minuto che stupir√† i tuoi¬†ospiti in pochissime mosse! ūüėČ Apple Galette INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 mele Red della Valtellina medie 2 cucchiai di zucchero semolato Il succo di mezzo limone Cannella in polvere Zucchero di canna per spolverizzare 1 […]

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Rose di zucchina in sfoglia

rose di zucchine (1)

Servi le zucchine in maniera diversa! Ti propongo¬†un antipastino sfizioso ed elegante da portare a tavola e per impreziosire i tuoi¬†buffet: si prepara all’ultimo minuto e in 10 minuti √® pronto! Hai¬†un rotolo di pasta sfoglia e una zucchina in frigorifero? Cosa aspetti, mettiti¬†subito all’opera! Rose di zucchina in sfoglia INGREDIENTI PER 8 PERSONE 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 zucchina media 1 tuorlo d’uovo stemperato con del latte Sale Eventuali semi di sesamo o papavero   PREPARAZIONE Preparare le rose di zucchina √® davvero molto semplice: taglia la pasta sfoglia con una rotella dentellata creando delle strisce larghe […]

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Tris di pomodorino

tris di pomodorino (2)

Il pomodoro ciliegino in un tris tutto da gustare Ti suggerisco un modo per¬†reinterpretare con originalit√† una verdura molto comune come il pomodoro ciliegino, una proposta a mio avviso interessante, stuzzicante e elegante da presentare! Ho pensato a un tris di antipasti: un cucchiaino di pomodoro confit con stracciatella di burrata, aceto balsamico tradizionale di Modena e uova di salmone; un pomodorino in crosta e uno ripieno di crema di formaggio, salmone e senape al pepe verde. Tre mini antipasti semplici e veloci, da presentare in sequenza in un unico vassoio rettangolare per stupire, veramente con poco, i tuoi¬†commensali! Tris […]

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Mini strudel veloci di mele con chantilly

mini strudel di mele veloci ortoqui (2)

  Piccoli, veloci scrigni di bont√†! Ecco un’idea davvero velocissima per un dolce che obbligher√† i tuoi¬†ospiti a fare il bis! I mini strudel veloci di mele con chantilly sono piccole delizie sfogliate ripiene di mele, uvetta, pinoli, aromatizzati al limone e accompagnati da una soffice crema chantilly alla vaniglia. Ecco il video¬†che spiega in pochi secondi come preparare questo fantastico dessert! Mini strudel veloci di mele con chantilly INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele Red della¬†Valtellina Ortoqui 20 g di pinoli 50 g di uvetta 50 g di zucchero semolato Succo e scorza […]

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Torta salata a fiore

torta salata a fiore (12)

Una torta salata bella da vedere e pratica da gustare! Ideale per feste e pic-nic, puoi evitare di tagliarla: ognuno afferrer√† con facilit√† il petalo che gli spetta! Prova questa torta salata e personalizzala come piace a te! Puoi farla anche con la pasta lievitata per pizza! INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 28 CM 5 rotoli di pasta sfoglia 200 g di salame tipo Milano a fette sottili 80 g di Edamer o altro formaggio 1 tuorlo + latte per spennellare la superficie Semi di sesamo Tutti i passaggi per prepararla PREPARAZIONE Stendi la prima sfoglia su una teglia per […]

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Parigina veloce

parigina ok (2)

Veloce, assicurato! Una ricetta infallibile e velocissima, ideale per buffet, compleanni, pic-nic, gite, o da portare al lavoro per la tua¬†pausa pranzo! Sto parlando della parigina veloce, un ibrido¬†tra una pizza e una torta salata, morbida alla base e croccante in superficie, con un appetitoso ripieno di pomodoro, formaggio e prosciutto. A dispetto del nome, questa torta rustica non sapr√† catapultarci¬†con la fantasia nel pittoresco e romanticissimo¬†Montmartre, poich√© si tratta di una prelibatezza tutta italiana, per la precisione di origine partenopea, molto diffusa e onnipresente nelle rosticcerie napoletane. Semplicissima e sfiziosa, la parigina √® un tripudio di colori e sapori […]

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