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pasta madre

Panini ai semi a lievitazione naturale

panini ai semi con lievito madre (1)

Il mio lievito madre Ho ripreso a sperimentare con il mio lievito madre, che è ancora bello attivo nonostante, poverino, non lo tratti poi così bene! Questa volta ho voluto provare dei panini rustici ai semi, ideali da portare a tavola o da farcire, preparati in questo caso con dell’ottima farina tipo 2 macinata a pietra e lievito madre solido. Ecco come si preparano facilmente in casa! Panini ai semi a lievitazione naturale INGREDIENTI PER 4 PANINI GRANDI 400 g di farina tipo 2 macinata a pietra 300 g di acqua tiepida 100 g di lievito madre rinfrescato da 3-4 ore […]

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