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pancarrè

Rotolini di pane alla pizzaiola

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Un piatto che ti salva la cena In effetti, capita spesso di non avere tanto tempo per cucinare, capita persino a me che della cucina ne ho fatta una professione! Se, all’ultimo minuto, non sai proprio che pesci pigliare, ma hai comunque voglia di qualcosa di sfizioso, caldo, filante… pensa ai rotolini di pane alla pizzaiola! Pochi ingredienti per un risultato gustoso e sorprendente. Da cuocere in padella o al forno, puoi arricchirli con altri ingredienti, come prosciutto cotto, formaggio, scamorza, verdure grigliate! Ottima la versione “alla parmigiana” sfruttando fettine di melanzane grigliate avanzate da qualche precedente preparazione, oppure la […]

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Girelle salate di pancarrè

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Un antipasto veloce e creativo, che non richiede cottura e che può essere farcito in mille modi diversi! Formaggio, affettati, insalatina, verdure grigliate, salmone sono solo alcune delle possibilità! INGREDIENTI PER 4 PERSONE (aperitivo) 2 fette lunghe di pancarrè senza crosta 50 g di formaggio spalmabile light 80 g di prosciutto crudo dolce tipo Parma tagliato sottile Rucola   PREPARAZIONE Per prima cosa, stendi il pancarrè con l’aiuto di un mattarello, per ottenere una sfoglia di pancarrè ancora più sottile. Per questa preparazione occorre utilizzare del pancarrè a fetta lunga, senza crosta, che risulta anche molto elastico in lavorazione e […]

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