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olio di semi

Panbauletto, ricetta pane morbido

panbauletto (9)

Hai mai preparato il panbauletto fatto in casa? Ti presento un pane in cassetta davvero semplicissimo che resta soffice e delicato, ideale per preparare tramezzini, o anche da gustare a colazione con un velo di marmellata. Ecco la mia personale ricetta per realizzarlo senza alcuna difficoltà! 😉 Panbauletto INGREDIENTI PER UN PANBAULETTO 500 g di farina 00 (oppure 300 g di farina 00 e 200 g di farina 0) 125 g di latte 125 g di acqua 50 g di olio di semi 7 g di lievito di birra essiccato 1 cucchiaio raso di miele millefiori o di acacia 1 cucchiaio raso di […]

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Maionese vegana

Maionese vegana (2)

Non dire a nessuno che è vegana! Recentemente, tra i miei ospiti a cena, ho avuto il piacere di avere una signora intollerante alle uova, così ho pensato di preparare un antipasto usando una maionese vegana senza uova velocissima da realizzare! E’ sicuramente una salsa più leggera e digeribile della classica maionese ed è preparata molto semplicemente frullando insieme olio di semi, latte di soia, succo di limone o aceto, sale e… un ingrediente segreto per renderla di un colore molto simile a quello della maionese classica: la curcuma! La densità di questa maionese alternativa ti stupirà piacevolmente, e in […]

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Maionese, i miei segreti

Maionese (1)

Ti svelo i miei segreti per non impazzire! La maionese è una salsa versatile impiegata in svariate preparazioni in cucina. Contrariamente a quanto si crede, è anche molto semplice da preparare in casa! Alcuni ci rinunciano a priori perché la sua lavorazione sembra complicata è c’è il rischio effettivo che la maionese impazzisca divenendo una salsa slegata e grumosa, irrecuperabile! Partendo da tuorli freschissimi, olio di semi e succo di limone otterrai anche tu una salsa genuina e saporita che non ha nulla a che vedere con quelle industriali. Ecco qualche consiglio per non sbagliare più!   INGREDIENTI 2 tuorli medi […]

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