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Torta Girella alla Nutella, con video!

Torta Girella alla nutella

Perfetta per feste e compleanni! Ai bambini, si sa, piacciono i dolci al cioccolato, soffici e semplici. Se sono belli, ancora meglio! E allora cosa aspetti a preparare questa simpatica girellona alla Nutella? Io la uso anche come base torta… ti mostrerò come, molto presto! INGREDIENTI 4 uova medie 150 g di farina 150 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito per dolci Vaniglia naturale per aromatizzare 180 g di cioccolato fondente Nutella a volontà PREPARAZIONE Monta le uova con un pizzico di sale, vaniglia e zucchero a più riprese fino ad ottenere un composto molto […]

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Dorayaki mini alla nutella

Dorayaki mini alla nutella (2)

Una merenda giapponese da provare! Per la merenda o la colazione di grandi e piccini ho provato una ricetta fantastica della grande Sonia Peronaci: i dorayaki alla nutella! Volevo stupire i miei piccoli ospiti con qualcosa di nuovo, morbido, cioccolatoso e semplice da realizzare e da maneggiare, una soffice alternativa al pane e nutella che ricorda i pancakes americani; così ho realizzato dei dorayaki di piccole dimensioni, a misura di bambino, e li ho farciti con tanta crema di cacao e nocciole. I veri dorayaki giapponesi, quelli di Doraemon per intenderci, sono farciti con una golosa crema a base di fagioli […]

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Crepes alla Nutella

Crepes alla nutella oriz - Copia

Posso resistere a tutto… ma non ad una crepe alla nutella! E’ sempre il momento di una crepe alla nutella! E chi può resistere a una simile tentazione? Una pasta delicatissima, sottile, dalla consistenza vellutata e avvolgente che racchiude un golosissimo ripieno di crema di cacao e nocciole. Per questo streetfood parigino puoi optare per mille farciture: insieme alla nutella puoi abbinare del cocco rapé o delle fettine di banana, oppure anche del golosissimo mascarpone per un contrasto freddo caldo che ti conquisterà al primo assaggio! Se non ami la crema di cacao e nocciole (ma ho i miei dubbi!), puoi sempre farcire le tue crepes con della confettura […]

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Cannoli sfogliati alla nutella

Cannoli sfogliati alla nutella (7)

Che mondo sarebbe senza? Esiste nulla di più goloso e peccaminoso dei cannoli sfogliati alla nutella? E poi, sono pronti in pochissimi minuti! Che ne dici, li proviamo? Si possono preparare anche con altri ripieni, ad esempio con crema pasticcera, confettura, crema al cioccolato, ricotta, mele, frutta secca e miele! Io adoro anche la versione salata con crema di broccoli e formaggio, uno snack o antipastino a cui difficilmente potrai rinunciare! Cannoli sfogliati alla nutella INGREDIENTI PER 4 CANNOLI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Nutella q.b. 1 tuorlo d’uovo Zucchero di canna demerara per la superficie PREPARAZIONE Taglia la sfoglia in quattro […]

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Rotolo alla nutella

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Arrotoliamo? La pasta biscotto è davvero una ricetta versatile in pasticceria! Se devo preparare un dolce veloce, la mia scelta ricade sempre sul rotolo, che sia con pasta biscotto bianca, o al cacao, oppure anche bicolore, per le girelle! Per la farcitura ho scelto un abbondante strato di crema di cacao e nocciole ma, se preferisci, puoi aggiungere anche del mascarpone, della panna montata, della frutta, della crema o della confettura! Rotolo alla nutella INGREDIENTI PER UN ROTOLO (8-10 PERSONE) Per la pasta biscotto: 5 uova 150 g di zucchero 100 g di farina 1 pizzico di sale 5 g di miele I […]

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Stella di pan brioche alla Nutella

Stella di pan brioche alla nutella (11)

Una brioche sofficissima e bella da portare a tavola! Devi proprio provarla, ormai non hai più scuse! Io la faccio spesso e anche ai miei corsi di cucina vanno tutti in visibilio per questa brioche ripiena! E’ davvero semplice da preparare e molto scenografica nell’aspetto, ideale anche per feste e compleanni! Non potrai resistere a questa soffice bontà! INGREDIENTI PER UNA STELLA DI PAN BRIOCHE 300 g di farina 00 300 g di farina 0 250 ml di latte intero 50 g di olio di semi 80 g di zucchero 7 g di lievito di birra essiccato o 25 g […]

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Nutellotti

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Aiutiamo la serotonina! Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per dei biscottini al cioccolato e, realisticamente parlando, hai davvero pochissimo tempo per cucinare, ti consiglio questi biscotti velocissimi preparati con nutella nell’impasto e nella farcitura, uno autentico stimolo per l’ormone della felicità, la serotonina, e un gesto d’affetto per il vostro amato. O semplicemente per voi stessi! 😉 Nutellotti INGREDIENTI PER 22 BISCOTTI 180 g di Nutella 150 g di farina 00 1 uovo 125 g di nutella per farcire Decorazioni (granella di nocciole, mandorle a lamelle, zuccherini) Come si preparano PREPARAZIONE Con una frusta a mano o planetaria, lavora la nutella […]

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Crostata tiramisù

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Indecisi tra crostata e tiramisù? Ecco il dolce che mette tutti d’accordo! Ti presento un modo diverso di gustare il mascarpone: la crostata tiramisù! Semplicissima da preparare, è un dolce dalla base croccante e dal ripieno cremoso, arricchito con pavesini o savoiardi inzuppati nel caffè amaro e da un goloso strato di Nutella. Ora che la conosci, non puoi non provarla! INGREDIENTI PER UNA CROSTATA DA 26 CM Per la pasta frolla: 500 g di farina 00 250 g di burro 4 tuorli 200 g di zucchero semolato Scorza di limone grattugiata o vaniglia Un pizzico di sale 1 cucchiaio di […]

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Treccia allo yogurt con nutella

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Una colazione soffice e golosa! Se desideri preparare un lievitato dolce molto soffice e goloso, ti consiglio la treccia allo yogurt con nutella! Per questa treccia chiusa a ciambella ho usato l’impasto dei miei cornetti allo yogurt; dopo la prima lievitazione ho diviso l’impasto in tre parti e ho farcito ognuna con della crema al cacao e nocciole. Le ho arrotolate e ho creato una treccia a tre capi. Puoi farcire la tua treccia con crema alla nocciola, ai marroni, confettura a scelta, gocce di cioccolato o tutto ciò che ti suggerisce la fantasia. INGREDIENTI PER UNA TRECCIA DA 26 CM DI DIAMETRO Per […]

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Nutella fatta in casa

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Peccaminosa! Se c’è un peccato di gola al quale proprio non posso resistere, questo ha un nome e si chiama nutella! Quando mi capita di andare ad Alba, il profumo di cioccolato in prossimità della Ferrero si diffonde per le vie della città e mette subito di buonumore!  Perché non provi anche tu a farla in casa? E’ semplice e divertente! Esistono decine di versioni diverse. Io ne ho provata una semplice con nocciole vere nell’impasto, e la famosa crema gianduia del Maestro Montersino, sempre semplice come procedimento, ma con alcuni ingredienti reperibili, ma non presenti tutti i giorni nella dispensa […]

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