Close

Nebbiolo

Risotto al Nebbiolo e Raschera DOP

Risotto al nebbiolo con fonduta di Raschera DOP (4) Modificate

Un risotto… ubriaco di sapore! Ti suggerisco un risotto molto semplice e dal gusto deciso, preparato con del vino rosso dealcolizzato e una cremosa fonduta di Raschera DOP che, con la sua dolcezza, va ad equilibrare l’acidità predominante del piatto. Segui i miei consigli e ricordati di utilizzare solo ingredienti di prima qualità, in questo caso, su vino, tipologia di riso e formaggio non si può certo risparmiare! 😉 Risotto al Nebbiolo e Raschera DOP INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di riso Carnaroli o Vialone nano 500 ml di vino rosso Nebbiolo 1 rametto di rosmarino 2 noci di […]

Leggi la ricetta