Close

marmellata

Crostata a strati

Crostata a strati (3)

Crostata a strati Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm 250 g di farina 00 125 g di burro freddo a cubetti 100 g di zucchero a velo o semolato 1 uovo intero medio Vaniglia naturale in bacca 350-400 g di confettura di fragole a pezzettoni (o altra confettura a scelta) Preparazione Preparare la frolla lavorando insieme burro freddo a tocchetti e farina fino ad ottenere un composto sabbioso (il processo, chiamato sabbiatura riesce meglio se fatto con un mixer a lame, ma non è impossibile da eseguire a mano). Aggiungere zucchero, vaniglia naturale e uovo e impastare evitando di riscaldare eccessivamente […]

Leggi la ricetta