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lime

Guacamole

guacamole - Copia

Eccoti la ricetta per preparare in casa una salsa sfiziosissima ideale per i tuoi aperitivi: il guacamole! Esistono varie versioni di questa tipica salsa sudamericana dalle origini antiche che risalgono ai tempi degli Aztechi. Dapprima molto semplice, preparata soltanto con avocado maturo, lime e sale, nel tempo è stata arricchita con spezie, pomodoro, peperone verde o peperoncino verde piccante (chili). Questa salsa cremosa è utilizzata molto spesso per accompagnare i piatti della tradizione latinoamericana come tacos, tortillas, ma anche piatti di carne, pane, oppure viene semplicemente servita con delle tortilla chips per uno stuzzicante appetizer. In alcuni casi, il guacamole è accompagnato da spicchi di lime intinti nel […]

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Mojito Cheesecake

Mojito cheesecake (4)

Tutto il sapore dell’estate racchiuso in una freschissima cheesecake! Ho preparato un dolce delizioso senza cottura che sprigiona tutta la freschezza del famoso cocktail cubano: la Mojito Cheesecake! Lime, rum e menta sono i sapori principali di questo dolce al cucchiaio cremoso e dolce al punto giusto. Per ricordare ancora di più questo apprezzato cocktail estivo che si gusta nei locali in riva al mare, ho aggiunto anche dello zucchero di canna sui bordi… lasciati tentare da questo dolce: facile, veloce e con qualche accorgimento per renderlo davvero speciale! Questa sera lo porterò ad una cena, che dici, apprezzeranno? INGREDIENTI PER UNO STAMPO […]

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