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filetto di maiale

Filetto di maiale alla birra artigianale

Filetto di maiale alla birra artigianale (1)

Una carne tenerissima per stupire i commensali! Ti suggerisco secondo piatto a base di filetto di maiale, morbidissimo e succoso, accompagnato da una salsa corposa a base di birra artigianale Collesi! Segui la mia spiegazione per ottenere una carne tenerissima, evitando di cuocerla eccessivamente! Per questa ricetta ho scelto una birra artigianale ad edizione limitata prodotta al microbirrificio marchigiano Collesi: Magia 2015, una birra bionda doppio malto ad alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia, una birra speciale ispirata alla magica atmosfera di Natale e Capodanno, lievemente speziata, dalla schiuma bianca, compatta e persistente, caratterizzata da una gasatura delicata e da […]

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