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Decorazioni dolci

Pesche ripiene, persi pien

Persi pien idea (1) - Copia

Persi pien – ricetta tradizionale Ti presento un dolce tipico piemontese a base di frutta e biscotti amaretti. Si prepara nel periodo delle pesche, in estate, con un delizioso ripieno di amaretti e cacao e si cuoce in forno.  Facile e veloce, ecco tutti i passaggi per preparare le “Persi pien”!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 pesche spaccatelle medie, mature ma sode 50-60 g di amaretti secchi 20 g di mandorle dolci spellate 30 g di zucchero 1-2 cucchiai di cacao amaro in polvere Qualche cucchiaio di vino dolce tipo moscato o rum Una noce di burro   PREPARAZIONE […]

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Come realizzare scritte di cioccolato perfette

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Ti suggerisco un metodo semplice e pratico per realizzare scritte di cioccolato perfette, adatte a decorare i tuoi dolci e le tue torte di compleanno. Spesso, se la frase o il nome scelto vengono scritti a mano libera, si rischia di sbagliare, di non conservare la corretta inclinazione delle lettere o di creare delle antiestetiche sbavature sulla base candida di panna montata. Inoltre, il rischio è anche quello di realizzare delle scritte decentrate. Ti svelo il segreto per realizzare scritte di tutti i tipi, con qualsiasi font, in maniera semplice e con il minimo sforzo, senza dover acquistare lettere di cioccolato già pronte, ma utilizzando solo ciò che hai già […]

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Zucchero a velo fatto in casa

zucchero a velo or

In caso di emergenza, prepariamolo in casa! Tra una ricetta e l’altra, ho pensato di scrivere questo articolo sullo zucchero a velo fatto in casa, ti verrà utile nel caso in cui ne avessi bisogno per qualche preparazione e non lo hai a disposizione in dispensa! Ogni volta che spiego il procedimento per ottenere un buon zucchero a velo casalingo, le persone rimangono a bocca aperta tanto è semplice ed economico. Infatti, con una spesa pari a un decimo rispetto al costo del prodotto confezionato, riuscirai ad ottenere un prodotto che si avvicina molto a quello industriale e che sarà perfetto per preparare pasta frolla, pasta frolla […]

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