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crema

Crema catalana

Crema catalana facile (2)

Per un dessert al cucchiaio tutto da riscoprire! A vederla così, si penserebbe alla più celebre crème brulée, con quella crosticina così piacevole da rompere con la punta del cucchiaino, come per Amélie nel suo fantastico mondo. Ma per accelerare i tempi, invece di cuocere a crema in forno, a bagnomaria e per lungo tempo, spesso mi piace optare per la versione spagnola di questo dessert, che prevede la cottura della crema in casseruola, e non al forno. Il tempo di raffreddarla e poi via con il caramellatore! Ormai ne esistono di tutti i tipi e di tutti i prezzi, per cui, […]

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Sbriciolata alle mele e crema

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Vorrei consigliarti una torta di frolla sbriciolata senza impasto facile e veloce da preparare, realizzata con un ripieno di mele spadellate a cubetti e golosa crema pasticcera. Una torta ideale da gustare fredda di frigo, o anche tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia. L’aroma limonato della crema pasticcera e il profumo speziato della cannella esaltano il gusto delle mele e si abbinano alla perfezione alla croccantezza della frolla sbriciolata che li racchiude. Sbriciolata alle mele e crema INGREDIENTI PER UNO STAMPO A CERNIERA DA 24 CM Per la frolla sbriciolata: 300 g di farina 00 100 g di burro 100 […]

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Biscotti alla crema

biscotti al limone (1)

Con un goloso ripieno alla crema! Ti presento una ricetta semplicissima per preparare dei biscotti alle crema ottimi in ogni occasione! Io li ho realizzati con una frolla classica, ma tu puoi optare anche per la frolla più leggera realizzata con meno burro, che di solito uso per la preparazione di biscotti ripieni. Di seguito ti lascio entrambe le ricette, clicca sulle immagini per dare un’occhiata! Frolla classica Frolla morbida leggera Per il ripieno ho scelto una crema pasticcera classica al limone, ma che ne dici di provare anche la crema leggera senza uova? Questa ricetta ti potrebbe tornare utile in caso di intolleranze! Biscotti alla crema INGREDIENTI PER CIRCA […]

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