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Coulis alla melagrana

coulis alla melagrana (3)

Una coulis per i tuoi dolci e le tue…carni! Ho scoperto una salsa ideale per accompagnare dolci ma, ancora meglio, pietanze salate a base di carne: la coulis alla melagrana! Si tratta di una salsa densa a base di frullato di melagrana precedentemente filtrato e addolcito con poco zucchero. Questa salsa resta densa, corposa, acidula e dolce, ma non troppo, e le sue caratteristiche esaltano alcuni tipi di carne, come il filetto, l’entrecote o il roastbeef. Coulis alla melagrana INGREDIENTI PER 4 PERSONE Gli arilli di 3 melagrane medie 1 cucchiaio di zucchero semolato Eventuale rosmarino Come si prepara PREPARAZIONE […]

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