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Cheesecake senza cottura, idea San Valentino

Cheesecake senza cottura al caffè (2)

Un dolce senza cottura, semplicissimo da preparare! Se segui il video non potrai sbagliare: preparare il cheesecake non è mai stato così semplice! Ti serviranno solo pochi ingredienti base, frutta e cioccolato fondente per decorare la superficie e il gioco è fatto! Credimi, questa versione è golosissima:  io ho scelto di aromatizzarla con caffè, cioccolato fondente e fragole! Se vuoi ottenere una versione più “romantica”, puoi sempre decorare la torta con motivi a cuore, cioccolatini a forma di cuore, o utilizzare uno stampo di questa forma. NB: se sei intollerante, puoi sempre scegliere biscotti senza glutine o lattosio, e una […]

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Cheesecake salata alle zucchine

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Una cheesecake…. salata! Ecco una ricetta fresca e appetitosa, preparata con una croccante base di crackers, del formaggio cremoso e delle zucchine a julienne: la cheesecake salata alle zucchine, un antipasto stuzzicante che lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti. Ecco tutti gli ingredienti per prepararla!   INGREDIENTI PER UNA CHEESECAKE SALATA DA 18 cm di diametro Per la base: 150 g di crackers salati 100 g di burro   Per la crema: 400 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 2 cucchiai di latte intero o panna fresca 8 g di gelatina in fogli (colla di pesce) 2 zucchine novelle Erbe aromatiche: […]

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Soufflé cheesecake

Soufflè-cheesecake-con-nergi-e-frutta-2

Una cheesecake in stile giapponese! Soffice come una nuvola, ecco la cheesecake in stile giapponese più gettonata del momento! Conosciuta anche con il nome di cotton cake, è un dolce veramente facile poiché si prepara con soli tre ingredienti base e si farcisce a piacere con coulis, salse o frutta fresca mista di stagione! Ti mostro come si prepara! Soufflé cheesecake alla frutta INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 18 CM 4 uova 180 g di cioccolato bianco 180 g di formaggio cremoso in panetto Scorza grattugiata di limone non trattato Un pizzico di sale Per decorare: Frutta fresca mista di stagione PREPARAZIONE Preparare […]

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Mojito Cheesecake

Mojito cheesecake (4)

Tutto il sapore dell’estate racchiuso in una freschissima cheesecake! Ho preparato un dolce delizioso senza cottura che sprigiona tutta la freschezza del famoso cocktail cubano: la Mojito Cheesecake! Lime, rum e menta sono i sapori principali di questo dolce al cucchiaio cremoso e dolce al punto giusto. Per ricordare ancora di più questo apprezzato cocktail estivo che si gusta nei locali in riva al mare, ho aggiunto anche dello zucchero di canna sui bordi… lasciati tentare da questo dolce: facile, veloce e con qualche accorgimento per renderlo davvero speciale! Questa sera lo porterò ad una cena, che dici, apprezzeranno? INGREDIENTI PER UNO STAMPO […]

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Cheesecake senza cottura

Cheesecake alle fragole (6)

Se desideri preparare un dolce fresco, goloso e, soprattutto, veloce, ti consiglio la mia cheesecake alle fragole, una ricetta senza cottura che non ti deluderà! Sopra una croccante base di biscotto sbriciolato, ho versato una mousse di formaggio cremoso e panna montata e ho decorato la superficie della torta, infine, con delle fragole fresche disposte a fiore. Davvero semplicissima, ti consiglio di prepararla la sera prima per il giorno dopo, per farla rassodare qualche ora prima di servirla. Fuori stagione utilizza altra frutta a scelta oppure ganache o gelatine! INGREDIENTI PER UNO STAMPO A CERNIERA TONDO DA 18-20 CM Per la […]

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