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capperi

Peperoncini tondi ripieni di tonno, antipasto piemontese

peperoncini tondi ripieni ortoqui (1)

Conserviamo tutto il gusto dell’estate! In questo periodo mi dedico alle conserve per l’inverno, un’attività rilassante che adoro: dopo alcuni barattoli di confettura, oggi ho preparato anche alcuni vasetti di peperoncini tondi ripieni di tonno, un antipasto piemontese diffuso anche nelle regioni del sud Italia. La ricetta è semplice e non particolarmente complessa, segui i miei consigli per ottenere dei peperoncini deliziosi che non hanno nulla a che vedere con quelli già pronti! Leggi gli ingredienti e fammi sapere se proverai questa ricetta collaudata di famiglia! Come prepararli facilmente Peperoncini tondi ripieni di tonno, antipasto piemontese INGREDIENTI PER 2 VASETTI DA CIRCA 400 […]

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Caponata alla siciliana

Caponata (6)

Avevo proprio voglia di un contorno saporito a base di verdure da abbinare a un sostanzioso piatto di carne. Ho deciso di preparare, quindi, la caponata alla siciliana, un contorno agrodolce tipico di questa regione che si serve normalmente freddo o anche tiepido, a seconda dei casi, presentato anche come antipasto. Le melanzane non devono mancare, rigorosamente a cubetti e fritte a parte, come anche i capperi e le olive verdi. Per prepararla a regola d’arte ho voluto seguire, diminuendo le dosi, la ricetta di Mani Amore e Fantasia, una blogger siciliana molto brava che ho avuto il piacere di incontrare ben due […]

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