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buffet

Pizzette di sfoglia, idea buffet

pizzette di sfoglia (5)

Il buffet è servito! Nulla di più semplice, veloce e alla portata di tutti, le mie pizzette di sfoglia sono sempre molto apprezzate, provale e fammi sapere! Pensieri in cucina Le ore di sonno sono poche, effettivamente troppo poche, e il piacere vano delle illusioni  non so fino a che punto possa darmi la speranza che tutto possa, un giorno, progredire ed evolversi. Lo so, il pessimismo cosmico di Leopardi di prima mattina non aiuta di certo, specie di lunedì, ma osservando le pizzette che ho preparato, le poche briciole rimaste dai vassoi di ieri, è stato proprio quello il […]

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Torta salata a fiore

torta salata a fiore (12)

Una torta salata bella da vedere e pratica da gustare! Ideale per feste e pic-nic, puoi evitare di tagliarla: ognuno afferrerà con facilità il petalo che gli spetta! Prova questa torta salata e personalizzala come piace a te! Puoi farla anche con la pasta lievitata per pizza! INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 28 CM 5 rotoli di pasta sfoglia 200 g di salame tipo Milano a fette sottili 80 g di Edamer o altro formaggio 1 tuorlo + latte per spennellare la superficie Semi di sesamo Tutti i passaggi per prepararla PREPARAZIONE Stendi la prima sfoglia su una teglia per […]

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Girelle salate di pancarrè

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Un antipasto veloce e creativo, che non richiede cottura e che può essere farcito in mille modi diversi! Formaggio, affettati, insalatina, verdure grigliate, salmone sono solo alcune delle possibilità! INGREDIENTI PER 4 PERSONE (aperitivo) 2 fette lunghe di pancarrè senza crosta 50 g di formaggio spalmabile light 80 g di prosciutto crudo dolce tipo Parma tagliato sottile Rucola   PREPARAZIONE Per prima cosa, stendi il pancarrè con l’aiuto di un mattarello, per ottenere una sfoglia di pancarrè ancora più sottile. Per questa preparazione occorre utilizzare del pancarrè a fetta lunga, senza crosta, che risulta anche molto elastico in lavorazione e […]

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