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Crema mascarpone e caffè, ricetta senza uova

crema mascarpone e caffè (3)

crema mascarpone e caffè (3)

Al mascarpone non si comanda!

Ti propongo una crema golosa a base di mascarpone semplicissima da preparare e davvero pronta in pochi secondi: la crema mascarpone e caffè! Una ricetta senza uova crude, per scongiurare ogni pericolo di contaminazione batterica e eventuali malattie annesse, e per “alleggerire” una crema d’accompagnamento classica ideale da servire in accompagnamento a dolci secchi o con pandoro e panettone a Natale. Ecco la mia personale versione!

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Crema mascarpone e caffè

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • 250 g di mascarpone di qualità
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • (eventuale cucchiaio di latte per ammorbidire la crema)

 

PREPARAZIONE

  1. Monta il mascarpone con lo zucchero aiutandoti con le fruste elettriche; puoi usare lo zucchero a velo impalpabile, che si scioglie molto velocemente e garantisce un risultato liscio e vellutato.
  2. Aggiungi anche il caffè solubile (se in granelli, ti consiglio di polverizzarlo prima, altrimenti occorrerà più tempo per scioglierlo). Se desideri ottenere una crea più liquida, puoi ammorbidirla con del latte, oppure usare due cucchiai di caffè della moka freddo al posto del caffè solubile.

 

crema mascarpone e caffè (1)

 

 

 

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