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Biscotti al cacao con cioccolato bianco

biscotti al cioccolato bianco a forma di cuore silikomart (3)

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I biscotti con la tavoletta di cioccolato, fatti in casa con amore!

Oggi, dalla mia cucina, sono usciti questi golosi biscotti al cacao con tavoletta di cioccolato bianco! Sono semplici e veloci da preparare grazie agli stampini in silicone! Ho già preparato dei biscotti simili, ma di forma rettangolare e con immagini natalizie, e ora è la volta di questi simpatici cuoricini di frolla al cacao. Ideali in ogni occasione, possono diventare dei simpatici regalini o piccoli segnaposto edibili, visto che nella confezione troverete gli stampini per ogni lettera dell’alfabeto! Perfetti per San Valentino!

biscotti al cioccolato bianco a forma di cuore silikomart (3)

INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI (come foto)

Per la frolla al cacao:

  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 160 g di farina 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 2 tuorli

Per la copertura:

  • 300 g di cioccolato bianco di qualità

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Tutti i passaggi per prepararli

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa prepara la frolla lavorando il burro ammorbidito (a temperatura ambiente o 20” nel microonde) con lo zucchero.

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2. Unisci un tuorlo alla volta, meglio se a temperatura ambiente.

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3. Infine aggiungi la farina e il cacao setacciati e mischia con le mani. Se la frolla impazzisse, puoi aiutarti un cucchiaino d’acqua ghiacciata per impastarla più facilmente. Puoi preparare la frolla a mano o con planetaria minuta di gancio K.

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4. Avvolgi la frolla in pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per 30 minuti.

5. Intanto sciogli il cioccolato a bagno maria o al microonde per 2 minuti. Distribuisci due cucchiaini di cioccolato fuso sugli appositi tappetini in silicone, quindi mettili in frigo ad indurire per circa 15-20 minuti.

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6. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.

7. Infarina leggermente una spianatoia e stendi la frolla spessa circa 5 mm. Coppa i biscotti a forma di cuore, pressando bene sulla frolla per ottenere la grigliatura dello stampino, quindi posizionali su una teglia foderata con carta forno.

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8. Cuoci i biscotti per circa 10 minuti, sfornali e lasciali raffreddare completamente.

9. Estrai dal frigo i tappetini di silicone con il cioccolato bianco  e stacca delicatamente i cuoricini.

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10. Distribuisci un cucchiaino di cioccolato bianco fuso su ogni biscotto per “incollare” le tavolette di cioccolato bianco su ognuno.

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Un consiglio per te

Puoi preparare dei fantastici biscotti con base bianca utilizzando 200 g di farina al posto di 160 g di farina e 40 g di cacao e sostituire il cioccolato bianco con del cioccolato fondente o al latte.

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